چگونه برای فستفود انسولین بزنیم؟
چگونه برای فستفود انسولین بزنیم؟
فستفود یکی از چالشبرانگیزترین غذاها برای مدیریت دیابت است. ترکیب کربوهیدرات بالا، چربی زیاد و پروتئین باعث میشود تنظیم انسولین پیچیده شود. چگونه برای فستفود انسولین بزنیم؟
در این مقاله، استراتژیهای عملی برای تزریق انسولین هنگام خوردن فستفود را آموزش میدهیم.
چرا فستفود چالشبرانگیز است؟
فستفود ترکیب خاصی دارد که مدیریت قند خون را سخت میکند:
۱. ترکیب نامتعادل
- کربوهیدرات بالا: نان، سیبزمینی، نوشابه
- چربی بالا: گوشت چرب، پنیر، سس، روغن سرخکردنی
- پروتئین: گوشت، پنیر
۲. تأخیر در هضم
- چربی تخلیه معده را کند میکند
- قند خون ۳-۶ ساعت بعد بالا میرود
- انسولین معمولی زودتر تمام میشود
۳. حجم بالای کربوهیدرات
- یک وعده فستفود ممکن است ۱۰۰-۲۰۰ گرم کربوهیدرات داشته باشد
- نیاز به انسولین زیادی دارد
جدول کربوهیدرات فستفودهای رایج
همبرگر و ساندویچ
- همبرگر ساده: ۲۵-۳۵ گرم کربوهیدرات
- چیزبرگر: ۳۰-۴۰ گرم کربوهیدرات
- دابل برگر: ۴۰-۵۵ گرم کربوهیدرات
- بیگ مک: ۴۵-۵۵ گرم کربوهیدرات
- ساندویچ مرغ: ۴۰-۵۰ گرم کربوهیدرات
- هاتداگ: ۲۰-۳۰ گرم کربوهیدرات
پیتزا
- یک برش پیتزا نازک: ۲۰-۲۵ گرم کربوهیدرات
- یک برش پیتزا معمولی: ۲۵-۳۵ گرم کربوهیدرات
- یک برش پیتزا ضخیم: ۳۵-۴۵ گرم کربوهیدرات
- یک پیتزا شخصی: ۸۰-۱۲۰ گرم کربوهیدرات
سیبزمینی و سایر
- سیبزمینی سرخشده کوچک: ۲۵-۳۵ گرم کربوهیدرات
- سیبزمینی سرخشده متوسط: ۴۰-۵۰ گرم کربوهیدرات
- سیبزمینی سرخشده بزرگ: ۵۵-۷۰ گرم کربوهیدرات
- ناگت مرغ (۶ عدد): ۱۵-۲۰ گرم کربوهیدرات
- سالاد سزار با نان سوخاری: ۱۵-۲۵ گرم کربوهیدرات
نوشیدنی
- نوشابه معمولی (۳۳۰ میلیلیتر): ۳۵-۴۰ گرم کربوهیدرات
- نوشابه بزرگ (۵۰۰ میلیلیتر): ۵۰-۶۰ گرم کربوهیدرات
- شیک شکلاتی: ۶۰-۸۰ گرم کربوهیدرات
- آب سیب: ۲۵-۳۵ گرم کربوهیدرات
- نوشابه رژیمی: ۰ گرم کربوهیدرات
استراتژی ۱: تقسیم دوز انسولین
برای فستفود، تزریق یکجای انسولین جواب نمیدهد. باید دوز را تقسیم کنید:
روش تقسیم
- دوز ۱ (قبل از غذا): ۵۰-۶۰٪ کل انسولین
- دوز ۲ (۲ ساعت بعد): ۲۵-۳۰٪ کل انسولین
- دوز ۳ (۴ ساعت بعد): ۱۵-۲۰٪ (در صورت نیاز)
مثال عملی: یک وعده همبرگر کامل
فرض کنید یک چیزبرگر + سیبزمینی متوسط + نوشابه میخورید:
- کربوهیدرات کل: ۳۵ + ۴۵ + ۴۰ = ۱۲۰ گرم
- ICR شما: ۱:۱۰ (۱ واحد برای هر ۱۰ گرم)
- انسولین کل: ۱۲۰ ÷ ۱۰ = ۱۲ واحد
تقسیمبندی
- قبل از غذا: ۶-۷ واحد
- ۲ ساعت بعد: ۳-۴ واحد
- ۴ ساعت بعد: ۲ واحد (اگر قند بالا بود)
استراتژی ۲: محاسبه FPU
علاوه بر کربوهیدرات، چربی و پروتئین فستفود هم قند را بالا میبرند:
محاسبه FPU برای چیزبرگر + سیبزمینی
اطلاعات غذایی:
- چربی: ۴۵ گرم
- پروتئین: ۳۵ گرم
محاسبه:
- کالری چربی: ۴۵ × ۹ = ۴۰۵
- کالری پروتئین: ۳۵ × ۴ = ۱۴۰
- کالری کل: ۵۴۵
- FPU: ۵۴۵ ÷ ۱۰۰ = ۵.۵
- کربوهیدرات معادل: ۵.۵ × ۱۰ = ۵۵ گرم
انسولین اضافی برای FPU
- ۵۵ گرم ÷ ۱۰ (ICR) = ۵.۵ واحد انسولین اضافی
- این مقدار را با تأخیر ۲-۴ ساعت تزریق کنید
استراتژی ۳: بولوس ترکیبی (برای پمپ)
اگر از پمپ انسولین استفاده میکنید، بولوس ترکیبی بهترین گزینه است:
تنظیمات پیشنهادی برای فستفود
- بولوس فوری: ۴۰-۵۰٪
- بولوس گسترده: ۵۰-۶۰٪ در طول ۴-۵ ساعت
مثال
برای ۱۵ واحد انسولین:
- فوری: ۶-۷ واحد
- گسترده: ۸-۹ واحد در ۴ ساعت
راهنمای غذاهای خاص
پیتزا
پیتزا یکی از سختترین غذاها برای مدیریت است:
ویژگیها
- چربی بسیار بالا (پنیر + گوشت)
- کربوهیدرات بالا (خمیر)
- تأخیر ۴-۶ ساعته در افزایش قند
استراتژی
- ۴۰٪ انسولین قبل از غذا
- ۳۰٪ انسولین ۲ ساعت بعد
- ۳۰٪ انسولین ۴ ساعت بعد
- قند را تا ۶ ساعت بعد چک کنید
همبرگر و چیزبرگر
ویژگیها
- چربی متوسط تا بالا
- کربوهیدرات از نان
- تأخیر ۲-۴ ساعته
استراتژی
- ۵۰-۶۰٪ انسولین قبل از غذا
- ۴۰-۵۰٪ انسولین ۲ ساعت بعد
سیبزمینی سرخشده
ویژگیها
- کربوهیدرات با GI بالا
- چربی از روغن
- جذب نسبتاً سریعتر از پیتزا
استراتژی
- ۶۰-۷۰٪ انسولین قبل از غذا
- ۳۰-۴۰٪ انسولین ۱-۲ ساعت بعد
ناگت مرغ
ویژگیها
- روکش نشاستهای
- چربی از سرخ کردن
- پروتئین متوسط
استراتژی
- مشابه سیبزمینی سرخشده
- کربوهیدرات هر ۶ عدد ناگت را محاسبه کنید
نکات مهم هنگام خوردن فستفود
قبل از غذا
- برنامهریزی کنید: کربوهیدرات وعده را از قبل محاسبه کنید
- انسولین اول را بزنید: ۱۵-۲۰ دقیقه قبل از غذا
- نوشابه رژیمی انتخاب کنید: ۴۰ گرم کربوهیدرات کمتر
- آلارم بگذارید: برای یادآوری دوز دوم
حین غذا
- آهسته بخورید
- سالاد را اول بخورید (اگر دارید)
- آب یا نوشابه رژیمی بنوشید
- مقدار را کنترل کنید
بعد از غذا
- ۱۵-۳۰ دقیقه پیادهروی کنید
- قند را ساعت ۱، ۲، ۳ و ۴ چک کنید
- دوز دوم و سوم را فراموش نکنید
- آماده تصحیح باشید
انتخابهای هوشمندانه در فستفود
انتخابهای بهتر
- همبرگر بدون نان (Bunless) – کربوهیدرات کمتر
- سالاد با مرغ گریل – کربوهیدرات خیلی کم
- نوشابه رژیمی یا آب
- سیبزمینی سایز کوچک به جای بزرگ
- پیتزا نازک به جای ضخیم
انتخابهای که باید اجتناب کنید
- نوشابه معمولی – کربوهیدرات خالص
- شیک و بستنی – کربوهیدرات + چربی بالا
- منوهای بزرگ و ترکیبی
- سسهای شیرین مثل سس باربیکیو
مدیریت قند شبانه بعد از فستفود
اگر شام فستفود خوردید:
قبل از خواب
- قند را چک کنید
- اگر بالای ۱۵۰ است، تصحیح کنید
- انسولین تأخیری آخر را در نظر بگیرید
نیمه شب
- آلارم ساعت ۲-۳ شب بگذارید
- قند را چک کنید
- اگر بالا بود، تصحیح کنید
صبح
- قند ناشتا ممکن است بالا باشد
- صبحانه سبک بخورید
استفاده از اپلیکیشنها
اپلیکیشنهای مفید برای محاسبه کربوهیدرات فستفود:
اپلیکیشنهای اطلاعات غذایی
- MyFitnessPal: پایگاه داده بزرگ غذا
- Calorie King: اطلاعات فستفودهای معروف
- FatSecret: رایگان و کامل
اپلیکیشنهای رستوران
- بسیاری از رستورانهای زنجیرهای اطلاعات غذایی را در سایت یا اپ خود دارند
- قبل از سفارش، کربوهیدرات را چک کنید
خطاهای رایج
خطا ۱: تزریق همه انسولین قبل از غذا
نتیجه: هایپو ۲ ساعت بعد، قند بالا ۴-۵ ساعت بعد
راهحل: تقسیم دوز
خطا ۲: محاسبه نکردن نوشابه
یک نوشابه بزرگ ۵۰-۶۰ گرم کربوهیدرات دارد!
راهحل: نوشابه رژیمی بخورید
خطا ۳: فراموش کردن FPU
چربی فستفود قند را ساعتها بعد بالا میبرد
راهحل: انسولین تأخیری برای چربی محاسبه کنید
خطا ۴: نزدن انسولین تصحیحی
فکر میکنید قند خودش پایین میآید
راهحل: قند را چک کنید و در صورت نیاز تصحیح کنید
سوالات متداول
سوال: آیا باید فستفود را کاملاً حذف کنم؟
حذف کامل لازم نیست، اما محدود کردن توصیه میشود. با یادگیری نحوه مدیریت انسولین، میتوانید گاهی فستفود بخورید. کلید موفقیت، تقسیم دوز و کنترل مکرر قند است.
سوال: چرا قند من ۲ ساعت بعد از فستفود خوب است اما ۵ ساعت بعد بالا؟
این پدیده تأخیر به دلیل چربی است. چربی تخلیه معده را کند میکند و کربوهیدرات دیرتر جذب میشود. باید انسولین تأخیری بزنید.
سوال: کدام فستفود بهتر است: پیتزا یا همبرگر؟
از نظر مدیریت قند، همبرگر کمی آسانتر است. پیتزا چربی بیشتری دارد و تأخیر طولانیتری ایجاد میکند. اما هر دو نیاز به تقسیم دوز دارند.
سوال: آیا میتوانم همبرگر بدون نان بخورم؟
بله، این انتخاب خوبی است. همبرگر بدون نان کربوهیدرات خیلی کمتری دارد و مدیریت آسانتر است. فقط برای پروتئین و چربی انسولین بزنید (با تأخیر).
سوال: سسها چقدر کربوهیدرات دارند؟
سسهای شیرین مثل باربیکیو و عسلخردل ۱۰-۱۵ گرم کربوهیدرات در هر ۲ قاشق غذاخوری دارند. سس خردل و مایونز کربوهیدرات کمی دارند.
نکات کلیدی
- فستفود به دلیل ترکیب کربوهیدرات، چربی و پروتئین مدیریت سختی دارد
- هرگز همه انسولین را یکجا قبل از غذا نزنید
- تقسیم دوز: ۵۰-۶۰٪ قبل از غذا، بقیه ۲-۴ ساعت بعد
- FPU را محاسبه کنید و انسولین تأخیری بزنید
- کاربران پمپ از بولوس ترکیبی ۴-۵ ساعته استفاده کنند
- نوشابه رژیمی انتخاب کنید – ۴۰-۶۰ گرم کربوهیدرات صرفهجویی
- قند را تا ۶ ساعت بعد از غذا کنترل کنید
- پیادهروی بعد از غذا کمک میکند
- اگر شام فستفود خوردید، قند شبانه را چک کنید
- از اپلیکیشنها برای محاسبه کربوهیدرات استفاده کنید
اشتراک گذاری
